食品学院赴万荣县社会实践队实践纪实

为落实乡村振兴与传统文化传承相关工作要求，7月4日至6日，品科学与工程学院赴万荣县社会实践队走进万荣开展实践工作。实践活动覆盖乡村产业调研、农事实操、企业研学、文化探访、基层便民服务与生态志愿等多个板块，各项工作有序同步推进。

实践队首先深入闫景、乌亭两处乡村振兴示范村开展实地踏勘，两处村落分别依托人文、自然资源形成差异化发展模式，队员同步记录两地乡村规划、建设落地举措，整理乡村建设完整资料。在完成村落调研之后，实践队前往当地食用菌生产基地与果蔬加工企业开展产业研学，工作人员完整讲解菌种培育、原料保鲜、品质检测、深加工流水线等整套工艺，队员结合食品专业知识梳理农产品产业化升级路径，同时完整观摩苹果干、苹果罐头标准化加工与食品安全管控流程，实现课堂理论与乡村实体产业内容对照汇总。除此之外，实践队还进入连片苹果种植基地参与农事作业，由农户示范标准化苹果套袋操作流程，队员依照规范完成田间管护工作。

除产业调研与农事体验外，实践团同步开展多维度文化研学活动。一方面前往三益耕读书院、李家大院、飞云楼、后土祠等地参观学习，既查阅红色史料、旧式民居、农耕器具相关展品，梳理地方红色发展脉络与传统农耕模式，也实地观察古建榫卯结构、碑刻家训等遗存，系统了解晋商耕读文化、黄河根祖文化与传统木构建筑技艺相关资料，对比传统手工加工方式与现代食品产业发展差异，整理可用于乡村科普的本土文化素材；另一方面依托黄河沿岸开展生态志愿服务，队员对黄河沿岸卫生死角进行集中整治，完成护河生态实践任务。

与此同时，实践团在村内开展面向村民的便民惠民服务。实践团依托食品专业优势开展健康饮食科普宣讲，围绕膳食搭配、低盐饮食、药食同源等内容普及营养知识，现场解答群众饮食疑问并调研当地居民日常饮食结构；此外组织普通话普及培训，结合本地方言特点纠正读音偏差，针对日常办事、邻里交流场景开展口语练习，同步记录乡村语言推广现状与群众学习需求。

本次实践活动中，队员们运用专业知识，将产业赋能、文化传承与乡村振兴相结合，以实地走访、农事实操、科普服务践行 “三下乡” 初心，为万荣县乡村高质量发展贡献青春力量。

通讯员：田一涵